ロマネスコっっ

一昨年くらいだったかな？　TVの情報番組で新野菜として紹介されてたのを見て、一目惚れ。色々変わったのがあった中でも、一際この面白い形が目立ってた。

ず～っと憧れだったんだけど、ウチの近所じゃぜ～んぜん見かけなくて。それが今日、車でないと行けない大きめスーパーで、初めて現物に遭遇(´∇｀)　当然お持ち帰り(´∇｀)

本当にフラクタルの見本みたい。全体の模型みたいな小房をよく見ると、それ自体その縮小版みたいなさらに小さな房で出来てて、さらに…とつながってる。

さて野菜としてはというと、ブロッコリやカリフラワーの仲間ということで、小房に切り分けて塩茹でに。花蕾部分含めた全体がポリポリした食感で、鮮やかなライム色と独特な春野菜ぽい香りで、なかなか美味しい。

マヨ、桃ラマヨ、タラスパ用ソースあたり用意してみて、どれも合ったけど、個人的にはたらこクリームが1番よかったかな。ためしに少し茹でただけの食べてみて、あとで料理考えようと思ってたけど、あっと言う間にそのままポリポリ食べちゃったｗ

でもこれ、実は、県内産て表示が付いてたので、これからはあのスーパーでいつでも買えるのかも～≧∇≦　また買えたら、小さめの房に分けてベーコンと炒めてスパにしてみよっと。

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